封面新闻记者 吴雨佳
9月12日，罗永浩发微博吐槽机场的野人先生冰淇淋“很一般”，顺带说了句“感觉比钟薛高难吃多了，怀念钟薛高”。这条微博让钟薛高再次登上了热搜。
记者梳理发现，钟薛高重启并非空穴来风。商标资产落槌交割、新主体公司成立、头部速冻品牌隐秘入局，一系列动作落地，为这个昔日网红雪糕品牌的回归埋下伏笔。
资产悄然易主 速冻龙头皇家小虎深度入局
9月15日，记者在企查查APP上查到，今年8月，一家名为“长沙钟薛高食品有限公司”悄然成立，注册资本100万元，由钟雪高品牌管理（上海）有限公司全资持股，前者由王亚青和长沙虎家食品科技有限公司分别持股60%、40%。
值得注意的是，今年5月，“钟薛高”涉及的492项注册商标、8项授权专利和8项著作权的资产以2110万元拍卖成交。拍卖信息显示，最终买下“钟薛高”商标的人叫“王某青”，该姓名与王亚青高度重合，但目前有关王亚青的公开信息并不多，暂无法确认二者是否为同一人。
此外，长沙虎家食品科技有限公司关联品牌为“皇家小虎”，据品牌官网，该品牌为速冻食品头部企业，2025年全渠道终端零售额超40亿元。
值得注意的是，皇家小虎早在今年1月就申请了含“冰淇淋”类别的商标，比5月拍卖落槌早了四个月。这意味着，皇家小虎布局冰品赛道、接手钟薛高资产，是一次提前规划、精准落地的战略动作。
盘古智库高级研究员江瀚分析了皇家小虎入局的核心逻辑。在他看来，此次收购是一场低成本、高效率的赛道卡位布局。
“皇家小虎接手钟薛高，首要优势是盘活成熟品牌资产，省去新品牌从零起步的用户教育成本。”江瀚表示，皇家小虎深耕速冻行业多年，搭建了完善的自有工厂、仓储配送体系和全渠道运营网络，能够直接补齐钟薛高过往供应链薄弱、落地成本高的短板，大幅降低新品试错风险。
同时，双方存在极强的场景协同优势。钟薛高沉淀多年的品牌心智、成熟产品专利，能够完美适配皇家小虎主打家庭消费的核心场景。依托原有品牌知名度，无需大额营销投入，就能快速撬动家庭冰品消费市场，实现品类扩容。
市场生变转型求存 钟薛高重启机遇与挑战并存
钟薛高要复活，面对的是一个和几年前完全不同的市场。
马上赢品牌CT数据显示，2023年到2026年，雪糕/冰淇淋类目旺季销售额连年下滑，到2026年旺季已同比下滑12.93%。伊利以接近35%的市场份额稳居第一，蒙牛约12%，而排名第三的梦龙销售额同比下滑接近20%。
国内雪糕市场竞争早已白热化。早年网红雪糕扎堆涌入，不少品牌依靠营销冲高，后续因成本、定价问题退出市场。如今市场分层清晰，低价大众款占据主流，高端雪糕份额收缩。
换句话说，市场在收缩，头部品牌还在抢份额，钟薛高这时候回来，面对的环境并不宽松。中国食品产业分析师朱丹蓬指出，钟薛高想要成功重启，必须彻底颠覆原有发展模式，完成两大核心转型。
元股证券:ygzq.hk“首先是品牌属性的转变，彻底剥离网红标签，回归产品品质核心。其次是价格体系重构，未来大概率锁定5至8元、8至10元的次高端价格带。”朱丹蓬解释，这一价格带目前市场竞争相对宽松，但品牌重启离不开资本赋能，渠道铺设、市场推广都需要持续投入。
在消费端，钟薛高仍有突围机会。冰品核心消费群体为新生代年轻人，这类消费者喜好新鲜事物、乐于尝试新品。钟薛高自带国民度，退市后重启自带话题度，消费者愿意主动体验对比。只要稳住产品品质、匹配亲民定价，就能快速收割一波尝鲜客流。
股票配资开户入口朱丹蓬认为，此次重启本质是精准的资本卡位，次高端冰品赛道目前处于空白状态，钟薛高的定价卡位十分精准，但全国化运营能力将是其最大考验。
结合行业现状来看，钟薛高的复兴之路依旧阻力重重。江瀚梳理了品牌面临的三大核心挑战。首先，行业大盘持续收缩，头部品牌壁垒稳固，原有高端定位完全不具备竞争力，很难抢夺存量市场份额。其次，品牌此前因“雪糕刺客”标签深陷争议，叠加破产清算的负面印象，老用户信任修复周期漫长。最后，品牌调性与新投资方供应链逻辑存在矛盾，如何平衡原有中高端质感与皇家小虎高性价比、规模化的供应链体系，是核心难题。
“不过，细分赛道仍存突围机会。”江瀚表示，依托皇家小虎的家庭速冻基因，钟薛高可聚焦差异化赛道发力。家庭分享装速冻冰淇淋、适配空气炸锅的创新冰品、便利店渠道高性价比甜品雪糕，这几大细分领域目前需求旺盛、竞争较小，有望成为钟薛高重启后的核心增量市场。
未来，钟薛高能否撕掉网红、高价旧标签，依托供应链优势落地平价转型，在存量市场站稳脚跟配资模式对比，仍有待市场长期检验。
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